Gonzalezlt94 
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Número de Porciones: 24
French Financiers
French Financiers son unos pastelitos delicados preparados a base de harina de almendras, llevan muy pocos ingredientes y fáciles de preparar. Estos son ideales para acompañar el café o te.
Ingredientes:
150 g de mantequilla caramelizada**
5 claras de huevo
100 g de azúcar granulada
75g de harina de almendra
75g de harina todo uso
Vainilla
Pizca de sal
Instrucciones:
- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio, primero se derretirá y luego hará espuma. Estára lista cuando los pedacitos blancos en el fondo de la sartén se vuelven dorados y tiene un olor a nuez. Asegúrate de observer cuidadosamente durante todo el proceso, revuelve regularmente y retira del fuego antes de que comience a arder. Deja que se enfríe a temperatura ambiente**
- En un tazón, combina todos los ingredients secos y mezcla muy bien.
- Agrega las claras de huevo y la vainilla, mezcla bien hasta combiner todo.
- Por ultimo agrega la mantenquilla y mezcla hasta combiner
- Engrasa un molde para mini cupcakes con mantequila
- Llena cada uno hasta 2/3 un poco mas arriba de la mitad.
- Agrega Almendras fileteadas para decorar
- Hornear a 175C / 347F por 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
- Una vez horneados, déjalos reposar durante 2-3 minutos en el molde y luego retíralos.
- Son los mejores para comer frescos.
- Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días.
