Helado de Coco y Chocolate

Ingredientes:

2 tazas de crema de leche, alta en grasa

1 taza de crema de coco

1 lata de leche condensada

½ taza de chocolate dulce picado

1 taza de coco rallado amargo y tostado

Vainilla

Instrucciones: 

1. En un bol mezcla la crema de leche con una batidora hasta que tome una consistencia pesada y forme picos firme, reserva ( tener  cuidado de no sobre mezclar la crema porque se puede cortar)

2. En otro bol con la batidora mezcla la crema de coco, leche condensada y vainilla hasta combinar.

3. Agrega la crema de leche a la mezcla de coco en tres partes iguales y mezcla de manera envolvente con una espátula.

Agrega coco rallado y el chocolate, combina de manera envolvente con una espátula.

Llevar la mezcla a un contenedor de metal o plástico y cubrir con papel platico si no tienes una tapa para el contenedor.  

6. Lleva al congelador por mínimo 5 Horas o toda la noche.

7. Deja reposar a temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.

Notas:

• Asegúrate de usar crema de coco enlatada.
• El coco tostado es opcional, puedes usar coco rallado normal.
• Si no deseas chocolate también lo puedes hacer.