Gonzalezlt94 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Ingredientes:
250 g de harina todo uso
200 g de azúcar blanca granulada
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo para hornear
6 yemas de huevo
125 g de aceite vegetal ( no oliva )
188 g de agua
1 cucharada de vainilla
7 Claras de huevo
250g de azúcar blanca granulada
Mermelada de fresas para rellenar
2 moldes de 8”
Instrucciones
Pre calienta el horno a 350F
En un bol tamiza harina, 200 g de azúcar, polvo para hornear y sal
En otro bol mezcla agua,aceite vegetal,yemas de huevo y vainilla
Combina ambas mezclas hasta incorporar todos los ingredientes.
Con la batidora mezcla las claras de huevo hasta que formen espumas y luego agrega la otra cantidad de azúcar 250g poco a poco en forma de lluvia
Mezcla hasta que las claras formen picos suaves.
Agrega 1/3 del merengue a la mezcla de huevo y harina y mezcla cuidadosamente para no desinflar en merengue.
Agrega el resto del merengue y mezcla de manera envolvente sin desinflar el merengue
Inmediatamente lleva la mezcla a un molde solo con la parte inferior engrasada o con papel encerado.
Hornear a 350f hasta que al insertar un palillo esté salga seco.
Inmediatamente salga del horno pasa un cuchillo por las orillas del molde y voltea el molde hacia abajo para que el pastel se desmolde solo.
Deja enfriar y sirve
