
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 16 minutos
Tiempo total: 26 minutos
Raciones: 12 tortillas
Tortillas de harina Caseras
Ingredientes:
4 tazas de harina regular
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza y 1/2 de agua tibia
4 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Agrega la harina para todo uso, la sal y el polvo de hornear en un tazón y mezcla bien.
2. Agrega el agua tibia y el aceite y mezcla bien con una cuchara de madera hasta incorporar un poco la masa.
4. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amase de 15 a 20 veces doblando y empujando hacia abajo con la palma de la mano. Cubra con un paño de cocina limpio y húmedo y déjalo a temperatura ambiente durante 30 minutos.
5. Para tortillas de 8 pulgadas, divide la masa en 12 bolas iguales y extiéndalas finas y muy uniformemente, asegurándose de que no haya dobles en los bordes y que tenga el mismo grosor en todo el ancho.
6. Caliente una sartén a fuego medio (NO USES ACEITE).
7. Cocine las tortillas, una a la vez, hasta que estén infladas y luego voltead y carbonizadas.
8. Envuélvelas en un paño de cocina limpio y seco para mantenerlo caliente.